Сайт о моде и стиле. Мода проходит, стиль остается.

Знаменитый Ален Ру открыл ресторан Brasserie Prince в историческом отеле Rocco Forte The Balmoral

Семьи Форте и Ру объявили о начале сотрудничества в роскошном эдинбургском отеле The Balmoral.

Известный мишленовский шеф-повар Ален Ру открыл ресторан Brasserie Prince в самом сердце Эдинбурга, в историческом отеле Rocco Forte The Balmoral. Свое название ресторан получил в честь шотландского романтического героя, принца Чарльза Эдварда Стюарта, которого мило именуют в Шотландии «Bonnie Charlie» или Красавчик принц Чарли.

Двести лет спустя Brasserie Prince Алена Ру символично отметит объединение шотландской и французской кухни в стиле фьюжн.

Ресторан имеет собственный вход с центральной улицы Принсес-стрит. Интерьер ресторана оформляли заменитый шведский дизайнер Мартин Брудницки и главный дизайнер Rocco Forte Hotels Ольга Полицци. Открытие отеля совпало с завершением масштабной реконструкции всего отеля, во время которой обновлялся люкс J.K. Rowling и люкс Scone & Crombie, гастрономический ресторан Number One, лаунж Palm Court, а также виски-бар SCOTCH.

В декоре ресторана Мартин Брудницки сделал акцент на характерные шотландские материалы: древесина, мягкая кожа и шерсть. Нужно отметить, что атмосфера ресторана получилась очень уютная и, одновременно, роскошная и элегантная.

За кухню в ресторане Brasserie Prince отвечает знаменитый шеф-повар Ален Ру. Под руководством Алена работает еще один ресторан — Waterside Inn неподалеку от Виндзора — и в настоящее время является единственным рестораном в мире за пределами Франции, сохраняющим более 30 лет три звезды Мишлен. Сезонное меню Алена Ру в Brasserie Prince вдохновлено традиционными шотландскими ингредиентами, в изысканном французском стиле.

Давний союз Франции и Шотландии возродился в новом великолепном меню, где для гостей представлены такие блюда как Dover sole meunière, шотландский côte de bёoeuf и Plateaux de fruits de mer. Ресторан ждет своих гостей не только на ужин, но также на завтрак и обед, а в соседнем баре предлагают морепродукты из raw-меню и доступны легкие закуски и блюда, приготовленные Аленом Ру. Гости могут насладиться тишиной и аперитивом, сидя в уютной библиотеке у камина, или же оценить дижестив или классические коктейли.

Сотрудничество с легендарными шеф-поварами и рестораторами Аленом Ру и его отцом Мишелем Ру, который является членом ордена Британской империи, знаменует собой уникальный союз между двумя знаменитыми семьями Форте и Ру. Кстати, идейным вдохновителем этого союза стала Лидия Форте, менеджер по развитию баров и ресторанов Rocco Forte Hotels.


Источник: Знаменитый Ален Ру открыл ресторан Brasserie Prince в историческом отеле Rocco Forte The Balmoral
Опубликовал:
Теги: frontpage ресторан hotel Raw Атмосфера библиотека

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Полегче, девочки! Высокомерные знаменитые дамочки, которые открыто пpезиpают бeдных
Полегче, девочки! Высокомерные знаменитые дамочки, которые открыто пpезиpают бeдных
18
Женский каприз 08:48 01 сен 2021
10  лучших исторических сериалов
10 лучших исторических сериалов
10
Женский каприз 06:59 03 сен 2021
Озеленение участка декоративными растениями. История и фото Озеленение участка декоративными растениями. История и фото
Девушка помогла и оплатила ночлег в отеле бездомному. А вскоре на её счёт поступили миллионы.
Девушка помогла и оплатила ночлег в отеле бездомному. А вскоре на её счёт поступили миллионы.
33
Здесь только хорошие новости! 06:16 16 апр 2021
Ею восхищался сам Ален Делон! Как выглядит супруга Костолевского, ради которой он ушёл из семьи
Ею восхищался сам Ален Делон! Как выглядит супруга Костолевского, ради которой он ушёл из семьи
64
Интересный мир 08:28 11 авг 2021
Старшей 26 лет, младшей – 10: как выглядят дочери Алены Хмельницкой от Тиграна Кеосаяна, бывшего мужа
Старшей 26 лет, младшей – 10: как выглядят дочери Алены Хмельницкой от Тиграна Кеосаяна, бывшего мужа
2
Женский каприз 08:30 14 окт 2021
14 странных исторических фото, которые не понять без пояснения
14 странных исторических фото, которые не понять без пояснения
6
Женский каприз 05:39 02 сен 2021
Алена Апина: в 51 год женщина может на стесняться селфи без макияжа?
Алена Апина: в 51 год женщина может на стесняться селфи без макияжа?
8
Живи правильно 21:59 04 май 2016
Пирог с картошкой как в турецком отеле. Готовим калач, а потом разделяем на порции
Пирог с картошкой как в турецком отеле. Готовим калач, а потом разделяем на порции
6
Здесь только хорошие новости! 11:04 01 авг 2021
Отварные макароны всего лишь гарнир, но стоит добавить сливок и они станут блюдом из ресторана
Отварные макароны всего лишь гарнир, но стоит добавить сливок и они станут блюдом из ресторана
5
Здесь только хорошие новости! 14:04 04 сен 2021
«Не для слабонервных картина!»: 127-киллограмовая Алена- Алена снялась в пляжном наряде
«Не для слабонервных картина!»: 127-киллограмовая Алена- Алена снялась в пляжном наряде
1
Интересный мир 17:10 06 июн 2021
6 простых способов открыть «упрямую» крышку
6 простых способов открыть «упрямую» крышку
0
Советы по домоводству 09:01 Вчера
Реальный вec звезд: сколько вecят знаменитые женщины на самом деле
Реальный вec звезд: сколько вecят знаменитые женщины на самом деле
46
Женский каприз 07:21 14 окт 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства