Сайт о моде и стиле. Мода проходит, стиль остается.

Я съел бараньи кости



Время приготовления мяса и других продуктов зависит от температуры среды, в которой они готовятся.
Температуру приготовления продуктов, содержащих внутри себя большое количество влаги можно поднять увеличив температуру кипения воды за счет увеличения давления.

Афганцы создали скороварку, или, можно сказать простейший автоклав, при помощи которого температуру кипения можно поднять настолько существенно, что изменяются физические свойства костей - они становятся хрупкими и их можно есть, буквально как семечки.
В принципе, все, кто едят покупную колбасу, тоже едят кости, свиную шкуру, жилы и другие "100% натуральные" мясо-продукты. Каким образом их перемалывают в эмульсию, что еще добавляют в тот корм для двуногих - я знать не хочу.
Но эксперименты с понижением и повышением температуры приготовления продуктов в присутствии воды создают предпосылки не только для курьезных, но и для очень вкусных кулинарных открытий!



Сегодняшний рецепт проще пареной репы!
Уложите в скороварку слоями бараньи ребрышки, лук, специи и добавьте воды. Закройте и поставьте на огонь от 40 минут до 5-ти часов - в зависимости от того, какой результат хотите получить.

Купить мои книги можно и с автографом: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге : http://shop.stalic.ru/blog/

#Сталик #Ханкишиев #суп_из_щавеля #огонь #правильно #кухня #вкусно #казан #щи #мангал #жарим_мясо


Источник: Я СЪЕЛ БАРАНЬИ КОСТИ
Опубликовал:
Теги: #Сталик #правильно #Мангал #жарим_мясо #суп_из_щавеля #вкусно #щи #кухня #огонь #Казан #Ханкишиев кость блог вкусно Вода Время

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чистим лосось от костей по методу японского суши-повара. Видео инструкция
Чистим лосось от костей по методу японского суши-повара. Видео инструкция
8
Здесь только хорошие новости! 12:40 11 апр 2021
Чистим селедку в 10 секунд: делим пополам и убираем все кости одним движением
Чистим селедку в 10 секунд: делим пополам и убираем все кости одним движением
0
Здесь только хорошие новости! 14:24 23 дек 2020
Делаем дренаж вокруг дома своими руками на глинистых почвах Делаем дренаж вокруг дома своими руками на глинистых почвах
Рыба без костей и речного запаха: делаем надрезы и фаршируем снаружи
Рыба без костей и речного запаха: делаем надрезы и фаршируем снаружи
3
Здесь только хорошие новости! 11:35 12 янв 2021
Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?
Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?
3
Женский сайт 12:13 09 окт 2017
ГОРМОНЫ: ЭСТРОГЕН — вес, капризы, кости, сердце, память
ГОРМОНЫ: ЭСТРОГЕН — вес, капризы, кости, сердце, память
5
Сад огород дача и все самое интересное 19:58 11 ноя 2018
Куда девается еда в отелях, которую не съели туристы
Куда девается еда в отелях, которую не съели туристы
20
Здесь только хорошие новости! 06:10 17 фев 2021
Откроем секрет, как пожарить рыбу так, чтобы избавится от надоедливых костей
Откроем секрет, как пожарить рыбу так, чтобы избавится от надоедливых костей
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:56 10 янв 2020
Хрупкие кости: как распознать и победить остеопороз. Очень важно удержать кальций…
Хрупкие кости: как распознать и победить остеопороз. Очень важно удержать кальций…
2
Женский каприз 18:03 21 апр 2018
Любите сельдь? Но не любите её чистить от костей
Любите сельдь? Но не любите её чистить от костей
5
Жизнь прекрасна 07:01 02 мар 2017
17 тревожных фактов
17 тревожных фактов
21
Человек познаёт мир 18:31 15 сен 2021
Как удалить кости из курицы
Как удалить кости из курицы
2
Здесь только хорошие новости! 08:00 01 июн 2019
Хинкали в мультиварке
Хинкали в мультиварке
3
Застолье 17:02 17 окт 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства