Сайт о моде и стиле. Мода проходит, стиль остается.

Рыба-пицца




А как готовить фаршированную рыбу, гефилте фиш?
И то, и другое я готовил, показывал, но если вы пропустили, то в этом посте, в самом конце, найдете ролики с рецептами, которые пропустили, но не по своей вине, а потому что я бедный мой ЖЖ совсем забросил.

Все потому, что мы теперь очень стараемся и выпускаем много интереснейшего контента для зрителей Ютуба, пересмотреть который понадобятся месяцы, если не годы! Там уже целая кулинарная книга, тома книг, точно, как в моем интернет-магазине, где можно купить не только мои книги, но и кухонную технику, и утварь: stalic.ru



Ну, давайте о рецепте. Если рыба, то лучше всего подойдет щука, хотя можно взять какую угодно другую.
Куркума, соль, сахар, перец.
Масло, молоко, немного белого хлеба.
Лук, чеснок, болгарский перец, помидоры.
Оливки, моцарелла, какой-то вкусный сыр и томатный соус для пиццы.



В общем, с щуки или другой рыбы надо снять шкуру. Это нетрудно, поверьте! Не так страшен черт, как его малюют!



Удалить кости и перемолоть рыбью плоть через мясорубку.



А пропуская рыбу через мясорубку во второй раз, к ней следует добавить замоченный в молоке белый хлеб, а так же обжаренный в растительном масле с куркумой лук и чеснок.
Полученный фарш посолить, добавить сахар (!) и приправить черным перцем. Только знаете, я в ролике напутал - надо одну чайную ложки соли и две сахара на щуку такого размера!



Бывает! Ведь этот ролик мы снимали без привычной съемочной группы. Впервые вы смотрите ролик, где операторами моя супруга и младшая дочь, а я - сам себе режиссер, звукооператор, монтажер и техник.



В общем, продолжаем рецепт! Полученный фарш надо распределить на расстеленной шкуре. В оригинальном еврейском рецепте гефилте-фиш фарш упаковывают в шкуру придавая ей форму рыбы. Но мы пойдем дальше!



Шкура и фарш - это как бы толстый слой теста для пиццы. Представили себе? Ну, вот и выкладывайте на эту конструкцию все, что положили бы на обычную пиццу! Овощи, зелень, оливки и, конечно, сыр! Только томатный соус не забудьте!



Я в этот раз не стал тратить время на томатный соус, а взял соус лечо "Махеев". Еще и потому, что Махеев - один из наших спонсоров, благодаря которым вы когда-то видели меня в передаче "Дачный Ответ", в рубрике КАЗАН-МАНГАЛ на канале НТВ, благодаря которым вы бесплатно смотрите наши ролики здесь. Ведь бесплатно, правда? Ни 20, ни 30 копеек ни один из зрителей не прислал. А если бы каждый просмотр приносил нам хотя бы по 25 копеек, то мы могли бы обойтись и без рекламы. Поэтому каждый, кто попрекнет меня рекламой, либо должен предоставить справку о том, что он сам работает бесплатно, а питается святым духом (впрочем, справка из псих-диспансера о тяжелом недуге меня тоже устроит), либо должен отправиться в пешее эротическое путешествие по слову из трех букв - в бан, а не туда, куда вы по привычке подумали )))



Ладно, давайте о хорошем!
Запекать такую пиццу необходимо при довольно высокой температуре - 210-220С, а еще и верхний гриль в печи или духовке не мешало бы включить. Сначала на нижней полке, а потом переставляем на верхнюю. Моя пицца оказалась готовой за 20 минут, а вы - следите за готовностью, за желаемой степенью румяности и так далее!



И потом - приятно аппетита! Блюдо немного замороченное, но блииииин, как же это вкусно!!!
Как плов и шашлык, которые запил шурпой )))








 - вот как я готовил подобное блюдо 8 лет назад, вы этот ролик не видели, но там рыба с костями. Тоже вкусно, но как это, черт побери, трудно было есть! Да еще и палец во время съемки порезал...



 - вот так я готовил несколько разновидностей гефилте фиш. Да еще и в гриле! Представляете себе?



 - вот так я готовил неаполитанскую, толстую пиццу. Кто привык к тонким, экономным, тому моя пицца не очень понравится - точно говорю!

Видеорецепты Сталика Ханкишиева Казан Мангал из программы Дачный ответ на НТВ это настоящая кулинарная книга, подлинная мужская кухня, азиатская кухня, которая так нравится в России!

Еще раз напоминаю: мои книги, утварь и кухонная техника, которой пользуюсь на кухне я, продаются здесь - stalic.ru


Источник: Рыба-пицца
Опубликовал:
Теги: пицца Рыба бесплатно блюдо вина

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Быстрая ПИЦЦА на ЛАВАШЕ
Быстрая ПИЦЦА на ЛАВАШЕ
5
Женский сайт 16:25 03 авг 2017
Этот рецепт пиццы тебе не знаком. Попробовав испечь ее раз, ты будешь готовить так всегда!
Этот рецепт пиццы тебе не знаком. Попробовав испечь ее раз, ты будешь готовить так всегда!
3
Женский сайт 17:46 18 янв 2018
Из чего строить межкомнатные перегородки? Из чего строить межкомнатные перегородки?
Пицца из кабачков на сковороде
Пицца из кабачков на сковороде
4
Готовим дома 15:40 07 сен 2016
Картофельная пицца на сковороде за 10 минут
Картофельная пицца на сковороде за 10 минут
2
Женский сайт 22:28 09 янв 2018
Экспресс пицца на основе лаваша. Быстро и невыносимо вкусно
Экспресс пицца на основе лаваша. Быстро и невыносимо вкусно
0
Женский сайт 22:42 18 июл 2017
Домашняя пицца «как я люблю» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
Домашняя пицца «как я люблю» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
17
Женский сайт 21:59 26 апр 2018
Пицца из кабачков. Легкая и вкусная
Пицца из кабачков. Легкая и вкусная
5
Женский сайт 12:22 19 июл 2017
Быстрая пицца на противне
Быстрая пицца на противне
0
Женский сайт 13:13 22 окт 2017
Простой рецепт теста и пиццы на простокваше
Простой рецепт теста и пиццы на простокваше
1
Готовим дома 15:20 03 окт 2016
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
5
Дача сад огород и просто интересное 01:30 12 дек 2016
Пицца в батоне
Пицца в батоне
0
Женский сайт 12:24 19 июл 2017
Супер-пицца
Супер-пицца
3
Женский сайт 09:29 07 сен 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства