Повод выпить: 5

Куда: Mitzva Bar, но в Rumor

Зачем: чтобы выпить мистический еврейский коктейль в экспериментальном подвале.

Mitzva Bar взял и переехал в Rumor на Покровку. Всего на месяц. Точнее, было так: помещение на Пятницкой улице закрылось на ремонт, и, чтобы не терять время и энергию, команда "Мицвы" переместилась в тот самый экспериментальный подвал бара Rumor. До этого момента нижний зал открывали только по пятницам и субботам, чтобы предложить гостям пять тематических экспериментальных коктейлей. Но со второго мая в порядке исключения он работает ежедневно и до июня. Фактически это новый коллаборационный барный pop-up-проект. Так что, начиная с 18:00, можно миновать американский интерьер Rumor и спуститься вниз по крутой лестнице. Там под сводом старинной каменной кладки (к древним подвалам ребятам не привыкать, их собственный как раз ремонтируют) бармены Mitzva готовят свои фирменные коктейли и отдают их исключительно за наличные. Вот, например, Seal of Solomon ("Печать Соломона") – это Martini Ambrato на бобах тонка, ржаной виски на опаленных дубовых чипсах, Cocchi Americano. Подадут его тоже затейливо: в расписанной вручную коробке с той самой печатью Соломона из книги Алистера Кроули. И если вам показалось, что это сложно, вот кое-что посложнее: Freemason's Kit (смесь бермудского и гватемальского рома, настоянная на топленом масле, ликер Framboise, Cocchi Americano) – коктейль подается в именной фляге (всего их десять, каждая с именем знаменитого масона, например, Вольтера), с напитком даже будет свиток, повествующий об этом персонаже. Наконец, парни всегда способны импровизировать и воплощать в жизнь любой каприз, надо лишь указать им координаты своих желаний, а-ля: мне что-нибудь несладкое, покрепче и с кислинкой. Впрочем, это и наверху, за барной стойкой Rumor, тоже еще как могут.

Адрес: Покровка, 21

Куда: в "Антикварный Boutique & Bar"
Зачем: на спектакль-аукцион "мыДым", чтобы выпить поэтично.

Премьера спектакля "мыДым" по произведениям поэтов-обэриутов состоялась 28 апреля. Удовольствие это редкое, застать действо можно чуть ли не раз в месяц, и рассчитано оно на 30 зрителей. Фактически в интерьерах бутик-бара, где часть обстановки продается или хотя бы активно разглядывается, ибо в магазине-баре есть на что посмотреть, устроят вечер поэзии. В центре внимания ленинградская группа поэтов и писателей Серебряного века, куда входили Даниил Хармс, Николай Заболоцкий, Александр Введенский и другие. Поэтику абсурда покажут молодые актеры и выпускники "Мастерской Дмитрия Брусникина". А наблюдать за ними хорошо, например, под Home Dirty Martini – "Грязный мартини по-домашнему" – он и сухой, и крепкий, и пикантный. Особенность коктейля в специальном оливковом рассоле и пропорциях, которые бармены выбрали для баланса. Или вот такой вариант: St. Regis Julep – винтажный коктейль из одноименного бара Нового Орлеана. Бармены смешивают ржаной виски, ямайский ром, домашний гренадин и мяту – получается крепкий и свежий летний напиток. А в качестве аперитива перед началом спектакля гостям подают специальный коктейль – Liperco. В основе – десятилетний коньяк "Арарат Ахтамар", херес, апельсиновый конфитюр и биттер. Кстати, поэзией досуг антикварного бара не ограничен, тут переодически проводят вечера, посвященные истории мебельного искусства, истории дизайна, моды и быта. К рассказу добавляют блюда и напитки соответствующей тематики и эпохи.

Адрес: Звонарский пер., 5

Куда: в "Дорогая я перезвоню..,"
Зачем: убедиться, что даже вековая сеть "Дорогой" способна меняться.

Дорогая, у нас новый бренд-шеф. Теперь за кухню всей сети отвечает Максим Мясников, известный по проектам "Прожектор", IL Forno, "Барбара бар" и другие. Суть в том, что серьезных изменений в меню баров не было продолжительное время. Да что уж там, в "Дорогой" десятилетиями не менялось вообще ничего, разве что появлялись все новые и новые филиалы. Так что Максим попытался сделать еду максимально актуальной, а это значит: привет, копчение, томление и су-вид. Даже посуду и то поменяли. Сегодня гостям предлагают три новых бургера, в том числе с рыбой и уткой, продолжая тему утки – ее томленую ножку, балтийскую кильку, или, например, теплый салат с лососем и щучьей икрой. До мая новинки тестировали в баре на Павелецкой, ну а теперь ввели повсеместно. Максимум, что я к этому добавлю, это чем дополнить свою трапезу. Итак: коктейль "Лимонный пирог", считается хитом "Дорогая, я перезвоню..,". Это сочетание яичного ликера "Адвокат", ванильного и сахарного сиропов и сока лимона. Действительно напоминают вкус лимонного пирога. Далее: "Любовник леди Чаттерлей" – женский коктейль на основе рома, фруктовых соков и ликеров. Название не случайно, в одноименном романе Дэвида Лоуренса огромное количество постельных сцен. Видимо, леди должны считать это послание и вовремя остановиться или уже продолжить.

Куда: Steak it Easy номер два
Зачем: выпить вина из-под крана.

На Белорусской открылся второй хоспер-бар. Место под названием Steak it Easy уже зарекомендовало себя в пространстве ТЦ "Афимолл" как проект про стейки, бургеры и вино. Следующий логичный шаг – второй филиал, а к концу мая и третий (откроется на Новом Арбате). Из нового преимущественно интерьер: большие панорамные окна, кирпично-бирюзовые стены, сочетание мягкой мебели винных ящиков и "коммунального" стола. И тут подходим к главному: в этот большой общий стол Steak it Easy вмонтированы знаменитые винные краны. Наливают из них, например, испанское тепранильо сантана по цене 90 рублей за 100 мл. Вообще винная карта во втором заведении несколько шире, чем у старшего брата в "Афимолле". А вот в меню по-прежнему творения шефа из Австралии Себби Кеньона. Это восемь фирменных стежков, бургеры из мраморной говядины за 380 рублей, а также с бараниной, курицей и коулслоу. Стейк к вину, это, конечно, целая религия, но салат с жареным сыром моцарелла и авокадо тоже весьма хорош. Уже не говоря о шарике сорбета из клюквы и текилы. В общем, если первый Steak it Easy ориентирован на посетителей ТЦ и офисных работников, второй и для показной болтовни с подругами подойдет, и для свидания. Особенно если речь идет о характерной для "Белой площади" летней веранде, которая вот-вот откроется.