Эту пятницу мы ждали как никогда. Наконец в Петербурге подвели итоги BarproofAwards. Теперь мы знаем, где весь следующий год точно надо будет выпить! Но обо всем по порядку. Барный обозреватель TrendSpace Игорь Кун расскажет, где проводить холодные вечера наступающих выходных.
Куда: ресторан "Белуга"
Зачем: пить коктейли на водке
В карте бара "Белуги" более 90 видов водки. Внушительно? Даже страшно. Однако новая, как здесь говорят, коллекция коктейлей мартини, вписанная в меню главой The Vodka Martini, состоит всего из 14 напитков – а это уже реальнее. Бар-менеджер ресторана Петр Барышников рекомендует начать с трюфельного мартини, приготовленного на редкой трюфельной водке. А далее знакомьтесь с Green Apple на основе яблочного шнапса, который варят в Германии специально для ресторана, и Moonshine мартини на чистом самогоне. От себя советую авторский New Russian мартини с ложкой икры из бузины.
Для поклонников "взболтать, но не смешивать" в меню ресторана прописали коктейль из бондианы – Vesper.
Стоимость любого напитка 800 рублей.
Куда: "Сыроварня" на "Красном Октябре"
Зачем: за сезонными радостями
Горячие коктейли, домашние настойки и прочие "сезонные радости" ждут на стрелке Болотного острова всех заплутавших. Ощущение "как у бабушки" подарит горячий "Сбитень по-деревенски" из яблочного сока и кальвадоса с добавлением сливочного масла, специй и меда (500 р.) или "Ягодный пунш" на пряном роме с клюквенным морсом, малиновым вареньем, свежей малиной и актуальным набором (500 р.). Есть букеты посложнее, но нам они сейчас ни к чему.
Если вы долго блуждали по "Красному Октябрю" в поисках вечеринки, то явно будете готовы к домашним настойкам на водке (все по 300 р.): "Запеканка" – на сушеных лимонных корках, специях и корках бородинского хлеба, на черносливе с вишней, на бруснике с лемонграссом и на облепихе с имбирем. Останется обзавестись камином и лабрадором, чтобы зимовать с комфортом.
Куда: по следам Barproof Awards 2017
Зачем: составлять свой собственный рейтинг
25 сентября прошла церемония вручения барной премии Barproof Awards, организованная сообществом Bartender Brothers. Победителей выбирали в 36 номинациях в двух категориях.
Итак, в Москве ориентируемся на следующие вывески: "Фаренгейт", Public и "Коробок", получивший "Открытие года". Лучшими крафтовыми барами признаны Ruletaproom и "Все Твои Друзья".
Лучшими бартендерами стали Максим Гладышкевич и Дмитрий Коломиец, а "лучшей бар-леди" – Александра Чурилова.
Если вокруг темный двор и нет обозначения локации, значит, вы на верном пути – Chainaya. Teaand Cocktails стала "лучшим баром без вывески".
Если будете в Сочи, то вам в Cocosbar или "Художественный". А в Петербурге ищите Gin Tonic и ORTHODOX.
Сохраняем и планируем дерзкий бархоппинг.
Читайте также:
Комментарии (0)