Отель Les Grandes Alpes Private Hotel, расположенный в самом центре курорта Куршевель 1850, приветствует нового бренд-шефа Паоло Бьянки.
В преддверии лыжного сезона в профессиональной команде отеля произошло пополнение — теперь новый бренд-шеф Бьянки возьмет управление кулинарной командой Les Grandes Alpes Private Hotel и обновит меню японского ресторана Le Bizan, а также разработает совершенно новое меню обслуживания в номерах, добавив лучшие блюда итальянской и средиземноморской кухни.
До того, как Паоло стал частью команды Les Grandes Alpes Private Hotel, он работал два года на должности су-шефа в японском ресторане Zuma в Риме.
Опыт Бьянки и его кулинарные секреты обещают сделать гастрономическую составляющую отеля особенной. Как сообщает сам Паоло, он собирается комбинировать элементы японской кухни и средиземноморской, взяв как основу свежие местные ингредиенты.
Паоло Бьянки 32 года, но он уже может гордиться своим колоссальным международным опытом. Карьера Паоло начиналась в Париже под руководством знаменитого шефа Алена Дюкасса в ресторане Le Jules Verne на Эйфелевой башне. Позже Паоло уехал в Дубай и посвятил себя экспериментальной Азиатской кухне в ресторане Jean-George Kitchen в отеле Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach.
Паоло Бьянки: «Я очень счастлив, что стал частью дружной профессиональной команды Les Grandes Alpes. Это очень важно делать то, что любишь и создать нечто уникальное — соединить японскую кухню и свои средиземноморские корни».
Les Grandes Alpes — один из самых старейших в Куршевеле. Отель приглашает гостей и предлагает роскошное проживание в формате современных шале, которые сочетают домашнее тепло и высочайший уровень сервиса.
Гостям отеля предоставлен роскошный Спа-комплекс от Valmont, ресторан Le Bizan, бар Bellini и услуги личного батлера.
Хочется отметить эксклюзивную особенность Les Grandes Alpes — здесь можно трансформировать апартаменты в 30 отдельных номеров для молодых пар, семей и больших групп.
Гастрономические нововведения, уютная атмосфера и настоящая сказка — три причины для поездки в Куршевель в Les Grandes Alpes. Устройте себе теплые зимние праздники в кругу семьи: романтичные волшебные вечера, вкусные блюда и активные «снежные» развлечения. А команда отеля сделает все возможное для того, чтобы ваши каникулы стали незабываемыми.
Комментарии (0)