Легендарное французское винное хозяйство Château Cos d’Estournel презентовало миру вино, которое появилось во время Первой Мировой Войны.
История отелей La Reserve, которые были созданы Мишелем Ребье, основателем и владельцем Michel Reybier Hospitality, началась с замка д’Эстурнель. Château Cos d’Estournel — это винное хозяйство и название вина в регионе Сент-Эстеф в Бордо, Франция.
Хозяйство стало известным в середине XIX-го века благодаря владельцу Луи Гаспару д’Эстурнель, посвятившему всю свою жизнь производству вина. После того, как он получил в наследство маленький виноградник, он стал экспериментировать с сортами винограда и их обработкой.
Очень быстро его вина завоевали любовь и популярность покупателей и затмили даже самые престижные апелясьоны. Вино Chateau Cos d’Estournel поставляли в лучшие императорские дома и даже в Индию! В те годы Луи получил прозвище «махараджа Сент-Эстэфа». И он очень гордился этим, что украсил строящийся у винодельни замок множеством вкраплений восточных элементов, таких как силуэт пагоды, а ведь это считалось невиданной дерзостью среди консервативных винодельческих владений.
Сменив множество владельцев, в 2000-м году замок обрел нового хозяина — Мишеля Ребье, который поставил цель добиться максимально высоких стандартов виноделия, и при этом сохранить уникальный стиль д’Эстурнеля.
Символом и талисманом Мишель Ребье выбрал индийского слоника, которого нашел среди множества элегантных декоративных элементов поместья. Этот слоник символизирует стабильность, процветание и мудрость.
Теперь замок сдается знатокам энологии в аренду, а индийский слон распространил своё покровительство сначала на отель La Reserve в Женеве, а позже и на отели коллекции в Сен-Тропе и Париже.
В 2018 году поместье Cos d’Estournel обрадовало своих поклонников новым вином с названием COS100. Это вино выдерживали в бочках ровно 100 лет! Грозди Мерло были собраны во время Первой Мировой Войны в Кос д’Эстурнеле руками женщин, которые ждали возвращения своих мужчин домой. В 1915 году большая часть виноградарей погибла во время битвы на Западном Фронте.
Мишель Ребье: «Этим вином я хочу отдать должное местности и выразить почтение женщинам, которые более сотни лет назад работали на виноградниках, чтобы обеспечить продолжение жизни поместья».
Всего вручную было разлито 100 3-х литровых бутылок и 10 больших 12-ти литровых бутылок. Часть вина отправят на продажу в комплекте со знаковыми статуэтками слоников. А всю выручку получит фонд Elephant Family, благотворительной организации, борющейся за выживание Азиатских слонов и их окружающую среду. Остальную часть продают на сайте винодельни — цена по запросу.
Комментарии (0)