Сайт о моде и стиле. Мода проходит, стиль остается.

Фальшивая шарлотка к Новому году

Фальшивая шарлотка

Десерты, Новый год до 30 минут

А если полностью, то - фальшивая шарлотка с маскарпоне, ягодами и шоколадным соусом от Жанлуки Канески!

Настоящая шарлотка это не привычный всем пирог из простейшего бисквита с яблоками. Тут, правда, вместо хлеба, полагающегося в классической шарлотке, Жанлука использует савойярди (точнее, их итальянский аналог “павезини”) и, как тирамису, не запекает, а охлаждает. Поэтому и “фальшивая”.

И как с обычным тирамису, этих “шарлоток” много не бывает, проверенно, так что даю сразу на много порций, я за это их очень уважаю - готовится быстро, улетают на ура. А эта еще и шоколадная. 


на 20 штук: Уже есть

  • Яйца5 шт.

  • Сахар5 ст.л.

  • Маскарпоне500 г

  • Печенье савоярди1,5 упаковки

  • Крепкий кофе

  • Соль

  • для шоколадного соуса:
  • Горький шоколад (от 70 %)150 г

  • Сливочное масло30 г

  • Сливки жирные (от 22%)

Сохранить Сбросить

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Аккуратно вмешать туда маскарпоне и взбить вместе.

Отдельно взбить белки с маленькой щепоткой соли до твердых пиков, добавить половину или треть в массу с маскарпоне, аккуратно перемешать пластмассовой лопаточкой снизу вверх. Затем добавить оставшиеся белки и так же перемешать.

Подготовить формочки из фольги. Печенье быстро окунуть в кофе по одной штуке и разложить их в формочки, чтобы полностью закрыть дно и стенки. Сверху выложить массу из маскарпоне.

Поставить в холодильник на ночь или на 3-4 часа.

Перевернуть каждую шарлотку на тарелку, снять формочку.

Прогреть все ингредиенты соуса на медленном огне, помешивая, чтобы шоколад растопился. Полить шарлотки и сразу подавать.


Источник: Фальшивая шарлотка к Новому году
Автор:
Теги: бисквит быстрый десерт дно Кофе

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Диеты для похудения к Новому году за 5-10 дней
Диеты для похудения к Новому году за 5-10 дней
33
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:41 03 дек 2019
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
9
Интересный мир 23:30 12 окт 2016
Сырные «Мандаринки» к Новому году
Сырные «Мандаринки» к Новому году
12
УДачные советы 07:40 16 дек 2021
Шарлотка с творогом
Шарлотка с творогом
3
Сад огород дача и все самое интересное 01:55 14 сен 2016
Праздничный вкусный салат «Шарлотка». Попробуйте и удивите своих гостей
Праздничный вкусный салат «Шарлотка». Попробуйте и удивите своих гостей
17
Женский сайт 20:40 05 ноя 2017
Что купить к Новому году заранее
Что купить к Новому году заранее
7
Сайт обо всём и для всех 11:19 25 ноя 2021
Шарлотка? Нет, клафути!
Шарлотка? Нет, клафути!
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 20 ноя 2021
Диетическая шарлотка с яблоками
Диетическая шарлотка с яблоками
2
Женский сайт 14:00 18 мар 2016
Украшаем класс своими руками к Новому Году
Украшаем класс своими руками к Новому Году
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:45 08 дек 2016
Идеи украшения рабочего кабинета к Новому Году
Идеи украшения рабочего кабинета к Новому Году
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:10 07 дек 2016
Шарлотка из тыквы — необычный пирог для здоровья
Шарлотка из тыквы — необычный пирог для здоровья
4
Сад огород дача и все самое интересное 07:15 25 апр 2016
8 волшебных идей украшения сада к Новому году
8 волшебных идей украшения сада к Новому году
0
Женский каприз 16:58 16 дек 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства