Сайт о моде и стиле. Мода проходит, стиль остается.

бананово-чернично-ореховые кексы от Ника

Это Ник, Ник печёт кексы, все Ники начинают звонко хихикать, когда узнают, что меня зовут Ника. Я привыкла и больше не обижаюсь. 

бананово-чернично-ореховые кексы

Выпечка, Постное/вегетарианское до 30 минут

Вот вам "бананово-чернично-ореховые" от Ника Эдмондса из графства Суррей. Все просто.
Их ещё можно сделать постными-веганскими, заменив яйца на имитацию яичного порошка (выглядит так себе).  Заменитель яиц в его случае - зовётся "Flaxseed" (льняное зерно). Если у вас нет в продаже муки из льняного семени, все очень легко сделать дома - прекрасная вещь для всякой постной или вегетарианской выпечки. Для замены 3 яиц, как тут, перемалываем в кофемолке или блендере 3 ст. л. светлого льняного семени (темное будет некрасиво), заливаем 9 ст. л. воды, перемешиваем и даем как следует набухнуть, минут 10. Молотое льняное семя портиться особенно быстро, поэтому не делайте этой муки много, а если сделали - храните ее в морозилке.
Овсяные хлопья у него довольные крупные. Кокос - исключительно по желанию.

Ингредиенты

Уже есть

  • Мука1,5 чашки

  • Банан3 шт.

  • Коричневый сахар «демерара»0,5 чашки

  • Овсяные хлопья0,5 чашки

  • Черника0,5 чашки

  • Яйца2 шт.

  • Оливковое масло60 мл

  • Кокосовая стружка60 мл

  • Грецкие орехи60 мл

  • Разрыхлитель теста2 ч.л.

  • Ванильный сахар1 ч.л.

  • Соль0,5 ч.л.

Сохранить Сбросить

1.

Бананы давим в пюре убедительно вилкой, хорошо перемешиваем с яйцами и оливковым маслом. Добавляем муку, овсяные хлопья, соль, соду, сахар. В самом конце среднепорубленные орехи и чернику.

2.

Формочки смазываем кисточкой оливковым маслом, в них тесто и в разогретую до 190 °C духовку на 15-20 минут. Они у него влажные и влажные очень. Но это как вы сами решите. Проверяйте - духовки капризничают. Хотите хрустящую корочку? Минут за пять до окончания выпечки посыпьте их сверху сахаром, чуть сбрызните холодной водой и увеличьте температуру до 220 °C.

Я почти разучилась писать рецепты. Исправлюсь (наверное). И, если вам что-то совсем непонятно - вы можете спросить у @veganick16 (это он улыбается) из Surrey. 

ППС. Объем чашки - 250 мл (мало ли). 


Источник: бананово-чернично-ореховые кексы от Ника
Автор:
Теги: дом Выпечка кекс Вода быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как, не имея рук и ног, научиться жить успешно и счастливо: Уроки от Ника Вуйчича
Как, не имея рук и ног, научиться жить успешно и счастливо: Уроки от Ника Вуйчича
5
Человек познаёт мир 18:30 11 дек 2023
Воздушные кексы с персиками
Воздушные кексы с персиками
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:42 24 янв 2024
Освежающий бананово-лимонный десерт «Ледяной»
Освежающий бананово-лимонный десерт «Ледяной»
0
Женский сайт 00:30 12 янв 2016
Барбарисовые новогодние кексы
Барбарисовые новогодние кексы
0
Женский сайт 19:10 25 дек 2015
Новогодние елочки-кексы
Новогодние елочки-кексы
0
Женский сайт 01:20 29 дек 2015
Бананово-кофейный ликёр
Бананово-кофейный ликёр
0
Дома лучше! 23:15 10 дек 2019
Сливочные кексы с клюквой
Сливочные кексы с клюквой
0
Женский сайт 20:35 22 фев 2016
Мясные мини-кексы с яйцом
Мясные мини-кексы с яйцом
0
Женский сайт 16:15 04 янв 2016
Пшённые кексы с малиновым джемом
Пшённые кексы с малиновым джемом
0
Женский сайт 07:35 19 янв 2016
Морковные кексы с сюрпризом
Морковные кексы с сюрпризом
0
Женский сайт 22:30 27 дек 2015
Шоколадные кексы с бананом
Шоколадные кексы с бананом
0
Женский сайт 12:45 17 мар 2016
Апельсиново-шоколадные кексы
Апельсиново-шоколадные кексы
0
Женский сайт 16:25 25 янв 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства